American HOP Lager - Cerveja Lager - 500 ml - Cervejaria CAMPINAS

O que é uma cerveja HOP Lager?

No nome, «hop» quer dizer lúpulo, em inglês. O lúpulo é a planta que dá amargor e aroma à cerveja e também ajuda a conservá-la e a controlar a fermentação.

Cerveja feita com um tipo só de lúpulo, como a HOP Lager, é chamada de Single Hop. Assim, o cervejeiro destaca o sabor, o aroma e o amargor daquele lúpulo.

O que é a Czech Premium Pale Lager?

É um dos estilos de cerveja Lager tchecos. Como estilo, tem sabor de malte mais complexo e lúpulo mais marcante do que a Czech Pale Lager, com amargor moderado e final limpo e refrescante. Mesmo com mais sabor, segue fácil de beber.

Na HOP Lager, essa base é o que seria a clássica Pilsen fabricada na República Tcheca. A HOP Lager tem coloração clara e sabor levemente amargo.

Características da HOP Lager

O Citra traz aromas que lembram manga, melão e até pêssego. Leva também o malte especial Cara Clair.

A HOP Lager é uma cerveja clara e brilhante, com espuma branca e cremosa. O aroma de lúpulo é intenso, com notas de frutas cítricas e tropicais, e tem também um aroma floral. Ela combina o sabor suave de uma Lager com a intensidade aromática do lúpulo. É refrescante e cheia de personalidade, e agrada a quem ama Lager e a quem ama cerveja hoppy, de lúpulo em destaque.

No paladar, é leve e refrescante, de sabor intenso e marcante, com amargor nítido e persistente. As notas de malte equilibram a intensidade do lúpulo e dão um leve dulçor e uma textura macia à cerveja. No final, fica um retrogosto limpo e amargo, que convida a dar mais um gole. É a escolha perfeita para quem aprecia cerveja com um toque amargo e saboroso.

A receita leva maltes selecionados, que dão a cor clara e o sabor levemente adocicado.

Com o que a HOP Lager combina

A nossa sugestão de harmonização junta frutos do mar, como camarão, caranguejo, lula frita e ostras, com salame, mandioca (aipim), grão-de-bico e filé de frango. É uma cerveja versátil, para diversas ocasiões. Ela vai bem também com pratos leves e frescos, como saladas e peixes, e com pratos mais intensos, como hambúrgueres e carnes grelhadas. E é uma ótima cerveja para dias quentes, para beber sozinha e para dar de presente a quem gosta de cerveja artesanal.

Qual a diferença entre a HOP Lager e a Pilsen?

As duas são da família Lager. A CAMPINAS Pilsen é uma German Pilsen, com lúpulos da República Tcheca e malte Pilsen da Alemanha, de aroma e sabor suaves. A HOP Lager fica mais amarga, como mostra o IBU da tabela. O álcool fica próximo ao de uma Pilsen. No corpo, o estilo HOP Lager costuma ser levemente mais encorpado que uma Lager tradicional, como a gente explica mais abaixo.

A HOP Lager é uma cerveja Lager?

Sim. Na cerveja Lager, a levedura trabalha numa temperatura mais baixa, e a cerveja sai mais leve e suave. As Lagers costumam ter de 10 a 30 IBU. Com 35, a HOP Lager passa um pouco dessa faixa. A família Lager é muito popular no Brasil, e o estilo Pilsen é um dos mais conhecidos dela. Na Ale, a fermentação é mais quente e o resultado tem mais sabor e aroma, em geral com 30 a 100 IBU ou mais.

Como surgiu a Lager

Até o século XIV, todas as cervejas eram do tipo Ale. Os mestres cervejeiros da Baviera, na Alemanha, passaram a fermentar suas cervejas em cavernas nas montanhas, onde a temperatura era mais baixa. A levedura que trabalhava nessa temperatura deu uma cerveja mais leve e clara, diferente das Ales feitas até então. Assim surgiu a Lager.

Como se faz uma HOP Lager

A HOP Lager usa as técnicas das Lagers tradicionais, com fermentação em baixa temperatura e um longo período de maturação. O grande diferencial é o uso generoso de lúpulo em diferentes etapas. Ele entra no início da fervura para dar amargor, no final da fervura para dar sabor e aroma e até na maturação para intensificar o aroma e o sabor de lúpulo. Conforme as variedades usadas, uma HOP Lager pode ter notas de frutas cítricas, tropicais, resinosas, florais ou herbais, ou um perfil mais picante ou terroso. O amargor é equilibrado pelo dulçor do malte, que dá à cerveja um corpo levemente mais encorpado que o de uma Lager tradicional. O resultado é uma cerveja refrescante, com sabor e aroma intensos de lúpulo, que mantém a leveza e a limpeza típicas das Lagers. As HOP Lagers são uma excelente opção para quem gosta de cervejas lupuladas, mas prefere uma cerveja mais leve e refrescante do que uma IPA ou uma American Pale Ale. A CAMPINAS HOP Lager é um excelente exemplo do estilo.