Eldorado Punch IPA - Cerveja American IPA - 500 ml - Cervejaria CAMPINAS
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R$ 24,00
- Resumo
- Sabor e estilo
- Mais perguntas
Cerveja Eldorado Punch IPA, com lúpulo Eldorado
A Eldorado Punch IPA é a IPA dourada da Cervejaria CAMPINAS, forte no amargor e no teor alcoólico. O aroma puxa para as frutas amarelas: melão, abacaxi e nectarina. Ela levou a Medalha de Ouro no World Beer Awards 2018, na etapa Brasil.
Teor alcoólico, IBU e lúpulos
| Estilo | American IPA, da família Ale |
|---|---|
| Garrafa | 500 ml |
| Teor alcoólico | 7,5% |
| Amargor | 70 IBU |
| Malte | Cara Blond, um malte especial |
| Lúpulos | Eldorado, o principal, com Warrior e Yellow Sub |
| Dry Hop | Sim, lúpulo colocado depois da fermentação |
| Cor | Bem dourada |
| Temperatura de serviço | 6 °C |
| Combina com | Pimentão recheado, nachos, chouriço, carnes vermelhas em geral, hambúrgueres, carnes grelhadas, comidas mexicanas, pratos condimentados e queijos intensos |
| Fabricação | Própria, na nossa fábrica em Campinas |
Perguntas de quem compra
A Eldorado Punch é muito amarga?
Bastante. São 70 IBU, e a gente descreve a Eldorado como um soco de amargor, sabor e intensidade. A sigla vem do inglês International Bitterness Units (Unidades Internacionais de Amargor), a escala do amargor que o lúpulo deixa no copo. Para quem prefere menos, a Forasteira IPA tem 50 IBU.
Tem pack de 6 ou caixa de 12?
Tem. O pack de 6 e a caixa de 12 trazem esta mesma garrafa de 500 ml.
Os valores praticados no site podem ser diferentes dos pontos de venda. Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.
Por que a Eldorado é dourada?
O dourado é de propósito: ele remete ao Eldorado da corrida do ouro. E o lúpulo que manda na receita também se chama Eldorado.
Lúpulos Eldorado, Warrior e Yellow Sub
Na Eldorado Punch, o Eldorado é o lúpulo principal. O Warrior e o Yellow Sub completam a receita. O lúpulo entra na cerveja para dar amargor e aroma, e de quebra ajuda a preservar a bebida. A Eldorado também passa por Dry Hop, o processo de colocar lúpulo na cerveja depois da fermentação, para aumentar o aroma e o sabor. No malte, o especial é o Cara Blond.
Juntos, os três trazem notas cítricas e um sabor único, que a gente resume como uma porrada nos sentidos, cheia de aroma, sabor e amargor. O perfil é intensamente aromático e frutado, com notas tropicais marcantes. O corpo é médio, o amargor é forte e equilibrado, e o final é seco. É uma IPA expressiva e de alta drinkability, ou seja, é fácil de beber.
Por que ela é da família Ale?
Cerveja se divide em duas grandes famílias, Ale e Lager, e quem decide o lado é a levedura. Ela é da família Ale porque leva levedura de alta fermentação, que trabalha em temperatura mais alta e rende mais sabor e aroma.
Nas Lagers, a levedura fermenta no fundo, mais fria, e o resultado é uma cerveja mais leve e suave. As IPAs estão entre as Ales conhecidas pelo amargor pronunciado e pelo sabor forte. A diferença completa está em cerveja Lager e cerveja Ale.
Com que comida servir a Eldorado Punch?
Os pratos que a gente indica estão na tabela do Resumo, e o hambúrguer está entre eles. Com um hambúrguer bem recheado, de bacon, queijos fortes e molhos, no pão australiano, a Eldorado combina de três jeitos. O gás alto corta a gordura do bacon. O amargor faz contraste com o doce do pão. E o teor alcoólico e o corpo acompanham um prato pesado, por semelhança. Mais ideias em cerveja para harmonizar com hambúrguer.
Eldorado Punch ou Forasteira?
As duas são American IPA, e o estilo a gente explica na ficha da Forasteira IPA. A Eldorado é mais forte e mais amarga. Os lúpulos também mudam. Na Forasteira entram Amarillo e Galaxy, entre outros, e o aroma lembra maracujá. Na Eldorado, o perfil é de fruta amarela.
Nos números, a diferença é de 1,1 ponto de teor alcoólico e 20 IBU a favor da Eldorado. Mas os 70 dela não se leem sozinhos: quanto mais malte a receita leva, mais doce ela fica e menos o amargor se mostra na boca. As duas medidas estão explicadas em o que é IBU.
| Cerveja | Estilo | Álcool | IBU |
|---|---|---|---|
| Forasteira IPA | American IPA | 6,4% | 50 |
| Eldorado Punch | American IPA | 7,5% | 70 |
| Imperial Tank | Double IPA | 8,5% | 85 |
Entre as IPAs da loja, só a Imperial Tank, a nossa Double IPA, passa a Eldorado em álcool e em amargor. O estilo dela, também chamado de Imperial IPA, é uma evolução da American IPA, com uma dose maior de lúpulo e de malte. É o passo seguinte para quem já gosta dos 7,5% e 70 IBU da Eldorado e quer chegar aos 8,5% e 85 IBU.
Mais perguntas sobre a Eldorado Punch
Quem fabrica a Eldorado Punch IPA?
É a Cervejaria CAMPINAS, com a arte do nosso mestre cervejeiro, Carlos Alberto Colombo, o Carlão, que faz cerveja desde 1991.
Qual o teor alcoólico da Eldorado Punch?
7,5%, ou seja, 7,5 ml de álcool a cada 100 ml de cerveja. Na garrafa de 500 ml, são 37,5 ml. Pela nossa tabela, a IPA costuma ter de 5,0% a 7,5% de teor alcoólico, e a Eldorado fica no topo dessa faixa. Teor alto assim costuma vir com mais corpo e sabor mais intenso, e, entre as IPAs da loja, a única com teor maior é a Imperial Tank. A conta de outros estilos está em teor alcoólico da cerveja artesanal.
Que medalhas a Eldorado Punch ganhou?
Duas, uma em 2018 e outra em 2019:
- Medalha de Ouro no World Beer Awards 2018, na etapa Brasil
- Medalha de Bronze no World Beer Awards 2019, na etapa Brasil
Tem uma IPA com menos álcool?
Três. A Forasteira IPA, com 6,4%, também em 500 ml. Na garrafa de 355 ml, tem a IPA Todo Dia, a nossa Session IPA, com 4,4% e 40 IBU, e a IPA Zero, com 0,4%.
Tem kit com a Eldorado Punch?
Tem o Kit Forasteira IPA + Eldorado Punch, com uma garrafa de 500 ml de cada e um copo à sua escolha: Caldereta de 350 ml, Pint de 473 ml ou Taça Roma de 310 ml. Serve para provar as duas lado a lado.
Como guardar a Eldorado Punch?
Longe da luz e do calor.
Tem chope de Eldorado Punch?
No site, a gente vende em garrafa. Para muita gente, chope é só um jeito de dizer cerveja, e a Eldorado Punch está aqui, na garrafa de 500 ml.
Entrega e retirada. Digite o CEP em “Calcule o frete” e a loja mostra as formas de entrega, com valor e prazo. Dependendo do CEP e da quantidade, aparece também a opção de retirar pessoalmente na fábrica ou nas Taps Barão Geraldo, Swiss Park e Taquaral. Quem escolhe retirar espera o e-mail avisando que o pedido está disponível.
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